Банановый кекс с шоколадом, орехами и изюмом

Всем привет. Хочу предложить рецепт вкусного бананового кекса с горьким шоколадом, орехами и изюмом, который идеально подходит во время поста. Банановый кекс готовится без яиц и кефира, поэтому понравится как вегетарианцам, так и постящимся. Горький шоколад в сочетании с орехами и изюмом придают банановому кексу потрясающий шоколадный аромат и волшебный вкус.  

Ингредиенты:

✿ Бананы — 2 шт.
✿ Растительное масло — 7-8 ст.л.
✿ Вода — 1/2 стакана
✿ Мука — 1 стакан.
✿ Разрыхлитель — 1 ч.л.
✿ Соль — ¼ ч.л.
✿ Сахар — 1/2 стакана.
✿ Горький шоколад — 1 плитка
✿ Орехи – 100 грамм
✿ Изюм – 100 грамм.

Приготовление бананового кекса с шоколадом и орехами. 

Рецепт с фото:

❀ Бананы очистите, и приготовьте в блендере банановое пюре.

❀ Воду смешайте с маслом

❀ В миске перемешайте муку, соль и разрыхлитель, затем добавьте сахар, банановое пюре и воду, разбавленную с маслом. Все ингредиенты перемешайте. У вас получится чуть густое тесто.

❀ Измельчите горький шоколад, орехи и изюм, добавьте в тесто и перемешайте. Горький шоколад рекомендую покупать «Бабаевский» 75% какао, так как он готовится из натуральных ингредиентов, без добавления компонентов животного происхождения, поэтому его можно есть во время поста.

❀ Разогрейте духовку до 180 градусов.

❀ Форму смажьте растительным маслом, вылейте тесто и поставьте в разогретую духовку.

 

❀ Готовьте примерно 45 — 50 минут до готовности. Если поверхность станет коричневого цвета как на рисунке, то банановый кекс с шоколадом, орехами и изюмом готов.

❀ Дайте шоколадно – банановому кексу с орехами и изюмом немного остыть, затем порежьте на кусочки и подавайте к столу.

❀ Если вы не знаете что приготовить во время поста, то можете попробовать приготовить вкусный и питательный "Морковно - апельсиновый пирог", который поможет разнообразить постное и вегетарианское меню.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт: